Food & Wine Magazine에 따르면 거의 모든 종류의 해산물이 타코에서 작용합니다. 모든 종류의 특별 요청을 처리하고 대부분을 만날 수있는 타코 케이터에게는 놀라운 일이 아닙니다. 사실 타코는 매우 다양한 토핑으로 주요 성분을 보완 할 수있는 매우 다재다능한 음식입니다.

해산물 또는 생선 타코가 인기가 높기 때문에 모든 것에서 개인 파티, 비즈니스 이벤트 및 결혼식에 이르기까지 수요가 필요합니다.이 수요는 자체 하위 범주라는 용어 인 “Fish Taco Catering”이 발생합니다.

잡지가 강조한 것처럼, 가벼운 물고기 맛은 온화한 토핑으로 더 나은 맛을냅니다. 예를 들어, 흰 물고기 (Snapper, Tilapia, Cod 등)는 생산량이 생기는 생산량과 잘 어울립니다. 연어는 맛이 약간 강하고 뜨거운 칠리 소스, 문지름 및 그릴에 약간의 숯으로 더 잘할 수 있습니다. 지속 가능성으로 가치가있는 농장으로 향하는 메기 또는 틸라피아는 다양한 토핑과 취향으로 잘 잘되어 있기 때문에 특히 인기가 있습니다.

그러나 맛 외에는 질감이 있습니다. 타코 카트 케이터링 회사를 고용하는 경우, 요리사가 손님이 어떤 이벤트가 선호하는지 알아야하기 때문에 구운, 구워지고 폭행 된 물고기에 대한 대화를 요구합니다.

그릴 – 구운 물고기는 항상 팬을 이길 것입니다. 올바르게 수행하면 주스가 여전히 안에있는 상태에서 바깥쪽에 그릴의 약간의 선명함이 있기 때문입니다. 이것은 타코 케이터링 요리사가 처음에 그릴에 물고기를 고열로 놓을 때 발생합니다.

브로일 링 – 또 다른 준비 방법은 물고기를 굽는 것입니다. 많은 모바일 타코 케이터링 회사 요리사를 포함한 건강 옹호자들은 브로일 링이 불필요한 칼로리를 첨가하지 않고 단백질과 좋은 생선을 얻는 가장 건강한 방법 인 경향이 있다고 주장합니다.

폭행 – 예, 예, 예, 우리 모두는 이것이 물고기에 칼로리를 추가한다는 것을 알고 있습니다 (또는 밀가루, 옥수수 전분, 베이킹 가루 및 소금, 때로는 맥주로 덮을 수있는 성분이 무엇이든). 그러나 폭행 된 물고기의 맛있는 내부와 함께 바삭 바삭한 외부의 맛과 질감으로 논쟁하기가 정말 어렵습니다. 옥수수 옥수수에 첨가되고 감싸는 Salsa와 함께 비교하지 않는 맛있는 타코입니다.

틸라피아는 속에 대한 부정적인 소셜 미디어 수다에도 불구하고 미식가 타코에서 사용되는 가장 인기있는 유형의 물고기 중 하나입니다. 많은 외국에서 농장으로 인한 틸라피아가 불필요한 조건에서 모금된다는 것은 사실이지만, 미국 농장으로 향상 된 틸라피아는 이러한 조건이 모니터링되고 더 잘 관리되기 때문에 훨씬 더 바람직합니다. Venerated Monterey Bay Aquarium의 Seafood Watch Program과 Environmental Defense Fund의 해산물 선택기는 Tilapia가 미국, 캐나다 및 에콰도르에서 “최고의 선택”으로 농사를 짓는 것으로 간주합니다. 손님에게 책임을 지려면 타코 케이터에게 모든 음식의 출처에 대해 문의하십시오.

물고기 타코는 그와 비슷합니다 – 많은 품종, 많은 준비 방법, 무한한 토핑을 사용할 수 있지만, 군중을 위해 올바르게 만들어 지도록 질문하는 것이 합리적입니다. 아마도 Carne Asada, Jerk Chicken, 아마도 채식 대두/두부 선택과 같은 대안을 제공 할 것입니다. 그러나 Fish Taco는 손님 이이 메뉴 옵션이 얼마나 맛있는 지 알게되면 쇼의 스타가 될 수 있습니다.