하지만 우리가 또 좋아하는 것은 집에 돌아와 담요를 껴안고 좋아하는 TV 프로그램을 몰아보는 것입니다. 와인 한 잔을 더해 더 즐기는 것도 좋습니다. 사실, 우리는 겨울에 기분 좋은 저녁을 좋아합니다. 몇 시간 동안 요리하지 않고도 어떻게 맛있는 음식을 먹을 수 있을까요?
간단하죠! 당신은 집에서 고급 레스토랑 음식을 만들 수 있습니다. 속임수의 방식입니다.
이 요리법을 위해서는 슬로우 쿠커가 필요합니다. 아직 없다면, 슬로우 쿠커는 좋은 투자입니다. 아침에 거의 모든 재료를 넣고 저녁이나 오후에 최소한의 시간과 노력으로 맛있는 식사를 즐길 수 있습니다. 또 다른 장점은 저렴하고 질긴 고기로 요리하는 것을 아주 쉽게 만들어준다는 것입니다. 쇠고기와 척 스테이크를 끓이면 아름답게 부드러워지고, 쿠커는 집에 돌아와서 먹을 때까지 음식을 따뜻하게 유지해줍니다. 카레, 캐서롤, 수프, 스튜는 모두 특히 맛있습니다.
슬로우 쿠커 없이도 할 수 있고, 대신 캐서롤 냄비를 사용할 수도 있습니다. 여전히 엄청 쉽지만 시간이 좀 걸리므로 냄비가 타는지 확인할 수 있는 날을 선택하세요.
더 이상 미루지 말고, Pinch of Yum에서 약간 변형한 훌륭한 쇠고기 라구 레시피를 소개합니다. 구운 야채나 찐 야채, 파스타, 으깬 감자, 폴렌타와 함께 제공하거나 프랑스 빵을 곁들인 요리에 넣어도 훌륭합니다. 기본적으로 무엇이든 가능하니 창의력을 발휘하세요! 이탈리아 요리의 정수입니다. 정직하고, 단순하고, 맛있고, 풍미가 넘칩니다.
재료
올리브 오일 1큰술
2파운드/1kg 쇠고기 엉덩이 구이 또는 둥근 구이
½ 노란색 또는 흰색 양파, 다진 것
마늘 2쪽, 다진 것
당근 1개, 다진 것
토마토 통조림 2개
1/4컵 레드와인
토마토 페이스트 2큰술
바질 1/2티스푼
오레가노 1/2티스푼
1/2 티스푼 타임
