건강한 식습관 계획에 다채로운 당근을 포함하세요. 영양가가 높고 칼로리가 낮을 뿐만 아니라 점심이나 저녁 식탁에 따뜻한 색감을 더해줍니다 부산돼지국밥맛집.

당근은 함유된 다량의 베타카로틴으로 인해 식별 가능한 주황색 색상을 얻습니다. 베타카로틴은 인체가 쉽게 비타민 A로 전환할 수 있는 다양한 과일과 채소에서 발견되는 물질입니다. 조리된 당근 반 컵을 섭취하면 신체는 일일 권장 섭취량의 4배에 달하는 놀라운 양을 생산하게 됩니다. 비타민 A. 이 비타민은 망막 건강에 중요한 역할을 하며, 당근을 먹으면 눈에 좋다는 속담이 사실임을 입증합니다.

베타카로틴은 또한 면역체계를 강화시키는 것으로 관찰되었으며 강력한 항산화제로 간주됩니다. 연구에 따르면 베타카로틴은 폐암으로부터 신체를 보호하는 데 특히 효과적일 수 있으며, 최근 연구에 따르면 베타카로틴은 심장병 퇴치에도 역할을 할 수 있습니다. 이러한 결과는 식이 보충제로는 달성되지 않았습니다. 베타카로틴을 최대한 활용하려면 식품에서 발견되는 자연 발생 품종을 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

당근은 또한 식이섬유와 비타민 C, 비타민 K, 비타민 B6와 같은 기타 중요한 비타민의 훌륭한 공급원을 제공합니다. 게다가 철이나 구리와 같은 미네랄의 좋은 공급원이기도 합니다. 생 컵당 50칼로리에 불과한 당근은 건강한 식생활 전략에 포함시킬 수 있는 이상적인 요소입니다.

당근은 훌륭한 반찬이 되며 거의 모든 종류의 고기나 생선 앙트레와 함께 곁들여 먹으면 맛있습니다. 이 꿀 당근 레시피는 살코기 쇠고기나 돼지고기 부위, 오븐에 구운 닭고기, 좋아하는 생선 필레와 잘 어울립니다. 우아한 채식 만찬을 원하시면 구운 콩 버거나 팔라펠 샌드위치와 함께 드세요.

꿀 바른 당근

물 6컵
문지른(또는 원하는 경우 껍질을 벗겨) 작은 조각으로 자른 생 당근 3파운드 버터
1테이블스푼
꿀 4-5
테이블스푼 간 레몬 껍질 1 1/2
티스푼 레드 페퍼 플레이크 1/2티스푼
1/ 양념소금 2작은술

무거운 프라이팬이나 큰 냄비에 물을 끓이고 당근을 넣습니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 불을 ​​중간 정도로 낮추세요. 8~10분 동안 또는 당근이 부드러워질 때까지 끓입니다. 물기를 빼고 깨끗한 행주로 당근을 두드려서 물기를 제거한 후 서빙 접시에 옮겨 따로 보관합니다.

원래의 프라이팬이나 냄비를 사용하여 글레이즈를 만드세요. 그 안에 남은 재료를 모두 합치고 버터가 녹고 글레이즈에 거품이 생길 때까지 중간 불로 저어줍니다. 당근을 넣고 약 3분 동안 함께 저어줍니다. 모두 다시 서빙 접시로 옮기고 남은 글레이즈를 당근 위에 붓습니다.