첫째, 해양 생물이 잡힌 곳과의 거리를 추정하는 것이 좋습니다. 120km 이내에 바다나 다른 거대한 수자원이 있고 해양 생물이 풍부한 지역에 살고 있다면 시장에서 판매되는 생물을 섭취하는 것이 안전한지 조심해야 합니다. 그렇지 않고 자원이 사는 곳에서 조금 멀리 떨어져 있다면 여전히 신선한지 아닌지 불확실하기 때문에 생물에 의해 병에 걸릴 위험이 있습니다.
당신이 알아야 할 것은 생물을 동결하는 최첨단 기술이 당신의 경우에 잘 통할 수 있다는 것입니다. 바다 생물은 플래시 동결 장치에서 사용하면 몇 번 눈 깜짝할 새에 동결될 수 있습니다. 동결은 집의 냉동고보다 낮은 온도에서 이루어집니다. 이렇게 하면 풍미와 다른 모든 것이 서로 얽혀 있습니다.
일부 수생 생물은 오래 살 수 없고, 얼리지 않으면 먼 곳까지 운반할 수도 없습니다. 대구 가두스 모르후아나 바나메이 흰 새우는 많은 지역에서 발견할 수 있지만, 먼 곳에서 가져온 것이라면 얼마 후에 먹기에 안전하지 않을 가능성이 큽니다. 이 요소를 염두에 두고 다양한 선택 사항을 살펴볼 때 냉동 틸라피아 필레나 랍스터 꼬리를 선택해야 할 수도 있습니다. 또한 날씨가 좋지 않더라도 신선한 갑각류는 품질이 좋지 않더라도 냉동 갑각류보다 약간 더 비쌉니다.
냉동 해산물을 먹을 계획이라면 중요한 요소를 고려하는 것이 중요합니다. 스티로폼 포장은 절대 선택하지 마세요. 이것은 오래된 냉동 기술입니다. 두꺼운 얼음 조각이 있다면 급속 냉동되지 않았다는 것을 확인할 수 있습니다. 대안으로 진공 밀봉된 파우치에 담긴 중국산 해산물을 선택하면 이 맛있는 음식이 제대로 냉동된 것이라는 것을 확인할 수 있습니다.
이 과정에서 여러분이 반드시 고려해야 할 중요한 사항이며, 실제로 구매하는 것의 세부 사항에 세심한 주의를 기울인다면 최상의 맛을 지닌 해산물을 구매할 수 있을 뿐만 아니라 여러분이 소비하기에 가장 안전한 선택을 할 수 있을 것입니다.
