차를 만들기 위해 대부분 사람들은 간단한 것을 고려합니다. 물을 끓이고, 봉지를 컵에 넣고, 물을 붓고, 우려냅니다. 차를 만들 때 뭔가 잘못할 수 있다는 사실에 거의 놀랄  코웨이얼음정수기.

1. 차의 종류는 6가지뿐이다

차나무에는 여러 교배종이 있으며, 서로 다른 장소에서 재배되지만, 차를 “차”라고 부르려면 차나무의 잎으로 만들어야 합니다. 강수량, 일조 시간, 수확 및 가공은 차의 맛에 영향을 미칩니다.

차에는 백차, 홍차, 녹차, 황차, 우롱차, 푸얼차 등 6가지 종류가 있습니다.

일상적으로 허브와 과일을 우려낸 음료를 “차”라고 부르지만, 엄밀히 말하면 이는 “차와 비슷한” 음료일 뿐입니다.

2. 차를 끓이는 것은 차를 준비하는 것과 다릅니다.

청나라의 다도가 장다푸(张大夫)는 “좋은 차 한 잔의 품질은 차 자체의 20%와 사용하는 물의 80%에 달려 있다”고 말했습니다.

물의 온도는 맛에 중요한 역할을 합니다. 물을 끓이고 다시 진정시키는 것이 가장 좋습니다.

끓인 직후의 온도는 보통 95도 정도인데, 이 온도는 홍차를 만들기에 이상적입니다.

끓인 지 1분 후 물 온도는 약 80도이며 녹차와 백차에 적합합니다. 그러나 70도에서도 조리 후 3~4분 후에도 여전히 뛰어난 맛을 낼 수 있습니다.

프리미엄 타이핑 호우쿠이 그린티는 예외입니다. 맛을 완벽하게 내기 위해 이곳의 온도는 60도입니다.

과일차나 허브차의 경우 완벽한 온도는 100도입니다.

3. 신선한 차를 위한 담수

수돗물은 쉽게 마실 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 정수기가 있다면 사용하세요.

주전자에 남은 물을 남겨두거나 필요한 양만큼 채우지 마십시오. 계속해서 신선한 물을 끓이면 밥솥에서 석회가 형성되는 것을 줄일 수 있습니다.