레몬 라이스는 매우 인기 있는 남인도 요리법입니다. 갓 지은 쌀이나 남은 쌀을 사용하여 만들 수 있는 한 접시 요리법입니다. 맛은 놀랍습니다. 레몬즙이 어우러져 겨자씨와 카레잎의 향긋한 맛이 가득합니다. 인도 남부에서는 꼭 먹어야 하는 레시피입니다. 때때로 그들은 이 삼버나 다른 처트니를 먹곤 합니다. 이 레시피의 가장 좋은 점은 기름을 덜 사용한다는 것입니다. 위장에도 매우 가볍습니다. 상관없이, 당신은 어린이이거나 젊거나 늙었거나 확실히 좋아할 것입니다. 이 레시피의 만드는 과정도 매우 쉽습니다. 접시에 나오는 데 시간이 매우 적게 걸립니다. 만들기 전에 지침을 주의 깊게 읽어보시기 바랍니다  논현 술집.

레몬 라이스 레시피의 재료

바스마티 쌀 – 250gm 또는 남은 쌀
기름 – 1 큰술
소금 (나막) – 3/4 작은술
카레잎(카디파타) – 10개
벵골 그램 스플릿(chana daal) – 1테이블스푼
겨자씨 (라이 또는 겨자) – 1 티스푼
레드 칠리 스틱 – 1
레몬(님부) – 1
밥 짓는 물
지침

먼저, 포장에 적힌 지시 사항에 따라 밥을 짓습니다. 끓이는 동안 물에 소금 ¼티스푼을 넣고 삶아주세요. 그 사이에 다알을 뜨거운 물에 담가서 부드러워지게 해주세요(선택사항). 밥을 완전히 식혀주세요. 이제 팬에 기름을 두르고 볶아주세요. 이제 붉은 칠리 스틱, 겨자씨, 카레 잎을 추가하세요. 모두 깨지게 놔두세요. 이제 불린 차나달(물 없이)과 소금을 추가합니다. 저어주고 1-2분 동안 요리합니다. 모든 단계를 센 불에서 수행하세요. 이제 불을 약하게 줄이고 시원한 밥을 넣어주세요. 아주 부드러운 손으로 잘 섞어주세요. 센 불에 5분간 볶은 뒤 레몬즙을 넣어주세요. 잘 섞은 후 불을 꺼주세요. 당신의 이국적인 레시피가 준비되었습니다.

팁

항상 차가운 쌀을 사용했습니다.