마늘 오일은 재료와 드레싱으로 사용할 수 있는 가장 맛있는 향미 오일 중 하나입니다. 이 맛있는 향이 나는 오일을 집에서 준비하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 요리용으로 널리 사용되기 때문에 상점에서 구입할 수도 있습니다. 생선, 고기, 빵의 맛을 향상시킵니다. 빵을 담그는 오일로 사용할 수 있습니다. 또한 오일은 요리에 신선하고 식욕을 돋우는 맛을 제공하기 때문에 대부분의 요리에서 주요 성분으로 사용됩니다  건대 술집.

마늘 오일을 준비하는 방법:

마늘 오일은 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 그러나 기름을 준비하는 전통적인 방법은 매우 간단합니다. 투명한 병에 버진 오일을 넣고 그 안에 마늘 정향을 넣습니다. 그런 다음 병을 밀봉하고 실온에서 몇 주 또는 몇 시간 동안 방치합니다. 향마늘유는 식중독을 유발할 수 있으므로 세심한 주의를 기울여 준비해야 합니다. 향미 과정을 가속화하기 위해 오일을 몇 시간 동안 햇빛에 보관할 수 있습니다. 오일에 향이 나면 보툴리누스 중독을 예방하기 위해 냉장고에 보관하는 것이 매우 중요합니다.

전통적인 방법 외에도 향미가 첨가된 오일을 쉽고 빠르게 준비할 수 있는 다른 기술도 많이 있습니다. 버진 오일을 가열하고 껍질을 벗긴 신선한 마늘 20쪽을 추가합니다. 투명하고 부드러워질 때까지 25분간 조리하세요. 스토브에서 팬을 꺼내고 잠시 동안 오일을 식혀주세요. 정향에서 기름을 빼내고 깨끗한 병에 붓습니다. 병을 뚜껑으로 밀봉하고 즉시 냉장고에 보관하세요. 식중독의 위험을 피하기 위해서는 2주 이내에 오일을 사용하는 것이 중요합니다.

마늘을 보존하는 요령:

마늘의 유익한 효능을 얻기 위해 마늘을 저장하고 보존하는 것은 매우 쉽습니다. 맛과 치유력을 유지하려면 유리한 조건에 보관하는 것이 중요합니다. 적절한 온도에서 적절하게 보관하면 수개월 동안 지속될 수 있습니다. 마른 마늘에 비해 젖은 마늘이 맛이 더 좋고 소화도 잘 됩니다. 하지만 장기간 보관하려면 냉장고에 보관해야 합니다. 구근에서 정향을 제거하면 수명이 상당히 단축됩니다. 신선도와 가치를 유지하려면 찬장 안의 철망 바구니에 보관해야 합니다. 새싹의 성장을 억제하려면 건조한 공기가 많이 필요합니다. 곰팡이가 생길 수 있으므로 절대로 비닐봉지에 넣어 냉장고 안에 보관하면 안 됩니다.