저는 멕시코 음식의 열렬한 팬입니다. 정말 매콤한 건 뭐든요. 저는 정말 못 먹어요. 그래서 매콤하고 맛있는 멕시코 음식을 먹으러 갈 때는 보스턴에 가요. 최고의 보스턴 레스토랑 중 일부는 좀 더 캐주얼한 보스턴 분위기에서 멕시코식 애피타이저와 메인 요리를 제공합니다. 저는 베벌리에 있는 아카풀코 레스토랑의 밝은 색 벽과 마리아치 밴드보다 이곳을 더 선호합니다. 보스턴은 노스 쇼어에서는 제공할 수 없는 무언가가 있습니다. 바로 매운 음식을 좋아하는 사람들, 그 분위기입니다. 운이 좋게도 고품질 멕시코 레스토랑을 찾을 수 있다면, 그들은 최고의 음료 옵션도 제공할 것입니다. 예를 들어, 노스이스턴 대학교 캠퍼스 바로 밖에 있는 록스버리에 있는 New Moon은 모든 종류의 음식을 제공하지만, 그들의 특선 요리는 멕시코식입니다. 그들의 음료도 멕시코식입니다. 타말레와 같은 요리는 라틴에서 영감을 받은 상그리아와 완벽하게 어울립니다. 그리고, 그 요리는 살사와 소스 없이는 아무것도 아닙니다. 살사와 소스는 매콤하거나 멕시코 음식의 필수품입니다 메이드카페.

저는 모든 종류의 살사 베르데를 좋아합니다. 이것은 거의 익은 토마토와 매운 할라피뇨 고추로 만든 녹색 살사입니다. 이 살사는 거의 모든 요리에 잘 어울립니다. 저는 타코, 부리또 또는 제가 가장 좋아하는 토르티야 수프에 넣는 것을 선호합니다. 이 수프는 그 자체로 매콤합니다. 모든 멕시코 레스토랑의 가장 좋은 맛으로 만들어지며 일반적으로 닭고기, 토르티야 스트립 사워크림, 과카몰리가 들어 있습니다. 매운 음식을 좋아하는 사람으로서 저는 모든 살사가 토르티야 수프와 훌륭하게 어울린다고 말할 수 있습니다. 그러나 독보적인 것이 하나 있습니다. 치즈 살사인 살사 콘 케소는 토르티야 수프와 환상적으로 어울립니다. 사워크림을 살사 콘 케소로 대체하고 약간의 매운맛을 위해 위에 살사 베르데를 약간 더하는 것이 좋습니다. 멕시코 음식을 제공하는 최고의 보스턴 레스토랑은 방금 설명한 수프와 같은 선택권을 제공합니다. 훌륭한 매운 선택에는 요리에 추가할 수 있는 다양한 고추와 다양한 소스가 있습니다. 저는 거의 모든 요리에 할라피뇨 고추를 넣는 걸 좋아하지만, 부리또에 들어가는 고스트 페퍼는 정말 좋아해요.

고스트 페퍼는 논란의 여지 없이 레스토랑에서 제공하는 가장 매운 고추 중 하나입니다. 일반 고추를 한 입 베어물면 귀에서 연기가 뿜어져 나올 것입니다. 이 별미는 적당히 사용해야 합니다. 아주 소량만 먹어도 맛있는 요리에 아주 오래 쓰이고, 절대 간과할 수 없을 것입니다. 이 고추는 소스에도 좋습니다. 조리된 소스는 모든 최고의 고추의 연기 맛을 끌어냅니다. 많은 보스턴 레스토랑은 자체 소스 변형을 완성하기 위해 열심히 노력합니다. 예를 들어, New Moon은 달콤한 크랜베리 ​​리덕션과 매운 살사를 결합하여 조리하여 달콤하면서도 매운 타말레 소스를 만들었습니다. 이 혁신적인 요리는 확실히 고객을 유혹합니다. 요즘 많은 레스토랑이 오래된 고전 요리를 더욱 맛있게 만들기 위해 새로운 소스와 향신료를 실험하고 있습니다. 따라서 매운 새로운 음식을 먹고 싶다면 보스턴은 미뢰를 자극하는 모든 감각을 제공합니다. 하지만 다음 번에 미뢰를 위해 갈증을 해소하는 음료를 잊지 마세요!