미드 란 무엇입니까?

Mead는 인류에게 알려진 가장 오래된 알코올 음료 중 하나입니다. 기원전 7000 년으로 거슬러 올라가기 중국 북부에서. 그것은 꿀을 물로 발효 시켜서 만들어지며 과일, 향신료, 곡물 또는 홉으로 맛을 낼 수 있습니다. 미드의 알코올 함량은 일반적으로 8%에서 20% 사이의 광범위하게 다를 수 있습니다 굿데이허니.

성분 및 장비

한 갤런의 미드 배치를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 1 갤런 유리 주전자
• 처리되지 않은 꿀 3 파운드
• 효모 1 패키지 (Lalvin D-47 권장)
• 봄 물 1 갤런
• 에어 록
• 단단한 고무 마개
• 에어 록을위한 구멍이있는 고무 마개
• 효모 영양소
• 효모 에너자이저
• 믹싱 보울

이 자료는 평판이 좋은 온라인 와인 제작 공급 상점에서 공급할 수 있으며 꿀을 포함하여 약 $ 50의 비용이 듭니다.

단계별 가이드

1. 꿀-물 혼합물을 준비하십시오

1. 유리 주전자를 봄 물로 반쯤 채 웁니다.
2. 3 파운드의 꿀을 추가하십시오.
3. 용액이 균질해질 때까지 격렬하게 섞으십시오.

2. 영양소와 에너자이저를 첨가하십시오

1. 믹싱 보울에서 봄 물 2 컵을 효모 에너자이저 2/5 큰 스푼과 2/5 스푼의 효모 영양소와 결합합니다.
2. 잘 저어 주고이 혼합물을 꿀 수 용액에 첨가하십시오.
3. 철저한 믹싱을 위해 주전자를 잘 흔들어 놓으십시오.

3. 효모를 활성화하십시오

1. 봄 물 2 컵을 104 ° F에서 109 ° F 사이로 따뜻하게합니다.
2. 효모 패키지의 1/5를 저어주지 않고 물에 붓습니다.
3. 15 분 동안 그대로두면 부드럽게 저어주세요.
4. 활성화 된 효모를 꿀 수 혼합물에 첨가하십시오.

4. 혼합물을 완성하십시오

1. 상단에 도달 할 때까지 주전자에 더 많은 봄 물로 채우고 액체 1 갤런을 갖도록하십시오.
2. 꿀은 약간의 공간을 차지하므로 남은 봄 물이 있습니다.

5. 혼합물을 통조시킵니다

1. 단단한 고무 마개로 주전자를 밀봉하십시오.
2. 혼합물을 화재하기 위해 5 분 동안 격렬하게 흔들립니다. 이 단계는 효모 성장에 중요합니다.

6. 에어 록을 설정하십시오

1. 에어 록을 물로 반쯤 채 웁니다.
2. 구멍이있는 고무 마개에 삽입하십시오.
3. 스토퍼를 주전자에 놓으십시오.

7. 발효

1. 2-3 개월 동안 주전자를 시원하고 어두운 곳에 보관하십시오.
2. 이틀 후에 에어 록을 확인하십시오. 활발한 버블 링은 활발한 발효를 나타냅니다.

흥미로운 사실과 통계

• 역사적 중요성: 미드는 종종 “신들의 꿀”이라고 불리며 바이킹과 고대 그리스인을 포함한 다양한 문화에 의해 소비되었습니다.
• 인기 증가: American Mead Makers Association에 따르면 미국의 초원 수는 2003 년 30 개에서 2020 년 500 명으로 증가했습니다.
• 건강상의 이점: Mead에는 항산화 제와 프로바이오틱스가 포함되어 있으며 장 건강과 전반적인 복지에 기여할 수 있습니다.

결론

첫 번째 미드 배치를 만드는 것은 고대 전통과 연결되는 보람있는 경험입니다. 몇 가지 재료와 인내심만으로 감동 할 수있는 맛있는 꿀 와인을 만들 수 있습니다. 행복한 양조!

미드 제작에 대한 자세한 내용은 그리고 .

이 기사는 권위있는 소스에 대한 헤더, 목록 및 백 링크와 함께 유효한 마크 다운 형식으로 작성됩니다. 미드 제작 여행을 즐기십시오!