정통적인 것을 좋아하지 않는 사람이 어디 있겠습니까? 그러나 근본적이고 역사적인 진실을 구현하는 식품을 구별하는 것은 무엇이며, 맛있는 혁신을 시도해 보는 것은 어떨까요 무실동맛집?

월스트리트 저널은 2015년에 뜨거운 질문을 던졌습니다. 요리사들은 타코를 정의하는 보다 전통적이고 정통적인 버전을 위해 퓨전 타코(전통 밀가루 토르티야 안에 넣은 한국식 바비큐, 간장 슬로, 케일을 생각해 보세요)를 거부하고 있습니까?

“최근까지 국경 북쪽의 타코는 바로크 시대라고 부를 수 있는 시기를 겪고 있었습니다.”라고 현재 금융 뉴스와 라이프스타일 뉴스가 융합된 이 신문은 말했습니다. 그 기사에서는 계속해서 유명 레스토랑의 요리사들이 전통적인 충전재와 토르티야 자체를 만드는 방법을 모두 재검토하기 위해 어떻게 노력하고 있는지 설명합니다.

얼마나 많은 이동식 타코 케이터링 회사가 옛날 방식의 토르티야 제조 방식을 채택하고 있는지는 불분명합니다. 이는 힘들고 궁극적으로 비용이 많이 들기 때문입니다. 토르티야를 처음부터 만드는 것이 아니라 실제 밀가루도 만들어야 합니다(말린 가보 옥수수, 물, 절인 석회를 사용하고 돌 사이에 갈아서 매일 신선하게 만듭니다). 의문의 여지 없이 타코 케이터링 업체들은 퓨전 요리법을 성공적으로 실험하고 있습니다. 원래 타코의 기원이 1700년대 멕시코 은광의 간단한 식사에서 유래했다고 해서 21세기의 식당에서 자메이카 닭고기, 구운 새우 또는 섬 스타일의 검은콩과 함께 타코를 즐길 수 없다는 의미는 아닙니다.

충전재와 토핑의 진위 여부는 논쟁의 여지가 있습니다. 이동식 타코 케이터링 회사가 속 재료로 틸라피아를 사용한다는 사실이 멕시코에서 사용되는 해산물과 크게 다르다는 뜻인가요? 아니면 지역마다 다르다는 뜻인가요?

타코가 그렇게 폭넓은 인기를 얻은 이유 중 가장 큰 부분은 사람들의 취향에 맞게 조정할 수 있다는 사실입니다. 또한, 서로 다른 대륙의 음식을 융합하여 나오는 다양성은 이 타코가 계속해서 흥미로운 이유 중 하나입니다. 기꺼이 모험을 즐기는 사람들에게는 두 개의 타코가 서로 비슷할 필요가 없을 수도 있습니다. 타코 카트 케이터링 업체는 크고 다양한 군중을 만족시킬 수 있는 매우 쉬운 방법이기 때문에 이벤트 기획자들에게 인기가 있습니다.

따라서 퓨전 타코와 정통 타코에 대한 뜨거운 질문이 논쟁의 여지가 있는 경우, 인기 있는 음식 리뷰 웹 사이트에서 일부 댓글 작성자가 말한 내용을 고려하는 것이 도움이 될 수 있습니다.

“정통 멕시코 음식은 누구에게 정통입니까? 지역적으로 정통한 것입니까? 누구의 기준에 근거한 것입니까? 할머니 기준입니까, 아니면 지역 레스토랑 기준입니까?”