Bienvenidos a Argentina!! 라틴계 사람들은 다정하게 열정적이라고 합니다. 브라질에 있으면 꽃을 던지지만 아르헨티나에 있으면 꽃을 던집니다(사랑으로). 얼마나 사실입니까! 그것은 당신을위한 평균 아르헨티나입니다! 아르헨티나 사람이 그렇게 잘하면 그들의 요리는 어떨까? 다시 같은 삶과 사랑으로 사람들이 가지고 있습니다 진주한빈.

아르헨티나는 세계 최대의 육류, 특히 쇠고기 생산국으로 알려져 있습니다. 이 사실을 감안할 때 붉은 고기, 특히 쇠고기는 일상 식단의 일부입니다. 실제로 아르헨티나는 세계 어느 나라보다 1인당 쇠고기 소비량이 많다고 합니다. 일상 식단의 일부를 형성하는 음식은 밀 기반 음식, 특히 흰 밀가루입니다. 전형적인 아르헨티나 요리에는 바비큐 고기(아사도), 스테이크와 쇠고기 갈비, 돼지고기 소시지(초리조), 모젤라(달콤한 빵)가 모두 (치미추리)라는 소스와 함께 제공됩니다. Asado는 아르헨티나 요리의 궁극입니다. 고기는 너무 대중적이어서 간식을 준비하는 데도 사용됩니다. 이들 중 인기 있는 것은 엠파나다 또는 고기, 치즈, 옥수수로 만든 작은 페이스트리입니다. 아르헨티나에서 만든 엠파나다에는 수백 가지 변형이 있습니다. empanadas gallega 중에서 선택할 수 있습니다. 또는 empanadas saltenas. 이 empanadas는 일반적으로 지방마다 다릅니다. 이 엠파나다의 속은 고기, 치즈, 야채, 대구, 심지어 햄까지 다양합니다. 채우는 것, 지역 및 구매 장소와 상관없이 엠파나다는 매우 경제적입니다.

앞에서 언급했듯이 스테이크는 아르헨티나 요리에서 매우 인기가 있으므로 아르헨티나 요리의 유명한 수출품입니다. 샌디에이고에는 치미추리와 함께 가장 정통 스테이크를 제공하는 스테이크 하우스가 많이 있습니다. 아르헨티나 요리를 처음 접하는 사람들을 위해 Chimichurri는 다진 파슬리, 다진 마늘, 식물성 기름(또는 올리브 기름), 식초 및 고추 조각으로 만든 녹색 소스(일부 지역에서는 빨간색으로 제공됨)입니다. 때로는 파프리카, 오레가노, 커민, 백리향, 실란트로, 레몬, 월계수 잎과 같은 허브로 맛을 냅니다.

샌디에이고에 있다면 아르헨티나 요리를 전문으로 하는 스테이크 하우스를 꼭 방문하세요. 대부분의 스테이크 하우스는 (본래의 맛을 유지하고 건강 관점을 염두에 두기 위해) 모든 종류의 호르몬이나 스테로이드 주사가 아닌 목초만 먹인 쇠고기를 수입합니다. 풀을 먹고 자란 쇠고기는 껍질을 벗긴 닭이나 야생 사슴과 같은 수준의 콜레스테롤을 함유하고 있다고 합니다. 이것은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 풀을 먹인 쇠고기는 나쁜 콜레스테롤이 적지만 오메가 3 지방산이 매우 높습니다. 따라서 소고기는 소고기이고 사료(풀이든 곡물이든)는 중요하지 않다는 쇠고기 제조업체의 속임수에 넘어가지 마십시오.