식품 서비스 장비의 선두 제조업체 중 하나인 Vulcan은 매일 많은 양의 음식을 생산할 수 있는 다양한 프라이어를 제공합니다. Vulcan 프라이어는 다양한 메뉴 항목에 필요하고 강력한 투자 수익을 제공하므로 상업용 주방에 가장 중요한 투자 중 하나입니다. 프라이어는 감자튀김, 디저트, 양파꽃부터 깔때기 케이크까지 모든 종류의 맛있는 스낵과 식품을 생산할 수 있습니다. 프라이어에는 음식 부스러기가 지나치게 익거나 갈변되는 것을 방지하는 경보음 기능이 있는 타이머, 바스켓을 오일 안으로 올리거나 내리는 자동 장치, 오일 수명을 연장하는 오일 필터, 기계식 또는 전자 제어 기능이 있습니다 정자동 맛집.

Vulcan 프라이어의 종류

발칸 가스 프라이어

천연 가스 또는 프로판으로 구동되는 Vulcan의 가스 프라이어는 생산성을 극대화하고 시간을 절약하여 모든 규모의 작업 요구 사항을 충족합니다. Millivolt 시스템이 장착된 이 가스 프라이어에는 전기 연결이 필요하지 않습니다. 에너지 효율성을 극대화하고 조리 시간을 단축합니다.

Vulcan 전기 프라이어

전기로 구동되는 전기 Vulcan 튀김기는 몇 분 안에 음식을 튀기는 데 사용됩니다. 이는 모든 유형의 레스토랑에서 모든 요리 요구 사항을 쉽게 충족할 수 있는 이상적인 제품입니다. Vulcan 전기 튀김기에는 큰 보기 창, 단단히 밀봉된 뚜껑, 완성된 제품을 담을 바구니, 음식을 담그기 위해 기름이 튀길 준비가 되었을 때 알려주는 표시등이 포함되어 있습니다. 이 상업용 전기 프라이어는 무거운 알루미늄 본체로 구성되어 있으며 내부에는 들러붙지 않는 표면이 있어 청소가 용이하며 원하는 튀김 온도를 선택할 수 있는 조절 가능한 온도 조절 장치가 있습니다. Vulcan 전기 프라이어는 Vulcan 가스 프라이어보다 에너지 효율성이 뛰어나며, 튀김 시에도 깨끗한 환경을 유지하기 쉽습니다.

Vulcan Fryer의 중요성

에너지 소비

Energy Star 인증 Vulcan 프라이어는 탁월한 에너지 효율성과 빠른 요리를 제공합니다. 가스 및 전기 모델로 제공되는 고효율 Vulcan 프라이어는 표준 모델보다 15% 더 효율적인 것으로 나타났습니다. 더 적은 BTU를 사용하므로 동일한 난방 품질을 유지하면서 에너지 비용을 절약할 수 있습니다.

향상된 온도 제어

몇몇 Vulcan 가스 프라이어는 밀리볼트 온도 제어 시스템을 사용하여 스탠딩 파일럿을 통해 불꽃을 생성하여 가스를 낭비하는 반면, 전자 점화 기능이 있는 고급 버전의 솔리드 스테이트 제어 회로는 스파크를 유도하여 프라이어를 불태우므로 사용자가 프라이어를 돌릴 수 있습니다. 끄다. 사용자는 최첨단 제어 유형인 전자식 컴퓨터 제어를 통해 더 낮은 유휴 온도를 쉽게 사전 프로그래밍할 수 있습니다. 내장 타이머와 유휴 세트백 기능이 있는 프로그래밍 가능한 제어 장치가 포함되어 있어 음식이 적절한 온도에서 완벽하게 튀겨지도록 보장합니다. 이러한 유형의 제어는 프라이어를 사용하지 않을 때 에너지 비용을 절약합니다.