중국 요리에는 다양한 도자기 지역과 세계 다른 지역에 거주하는 중국인의 요리법이 포함됩니다. 중국 요리의 역사는 수천년으로 거슬러 올라가며 기후, 제국의 최신 경향 및 지역 선호도에 따라 때때로 각 지역에서 변화해 왔습니다. 시간이 지남에 따라 제국의 확장과 근대 이전에는 인근 지역과의 무역, 현대에는 유럽과 신세계의 무역으로 인해 다른 유산의 요리 기술과 재료가 사람들의 요리에 통합되었습니다 논현 술집

중국 요리

더욱이 이러한 방법과 맛은 광둥식 레스토랑과 싱가포르에서 제공되는 음식의 경우 계층, 지역, 인종적 배경에 따라 다릅니다. 이로 인해 광둥 요리라고 할 수 있는 재료, 기술, 요리 및 소비 방법이 비교할 수 없을 정도로 다양해졌습니다. 중국의 8대 요리 풍습은 다음과 같습니다.

안후이
푸젠성
후난성
장쑤성
광둥어
산둥
사천
저장성
싱가포르의 전통 현지 중국 요리

야외에서 중국요리를 접하는 대표적인 방법은 싱가포르, 말레이시아, 인도네시아, 인도, 미국 등이 있지만 중국인이 발견한 가운데 전통요리도 있다. 이러한 스타일은 자산의 접근성, 기후, 지리, 역사, 요리 방법 및 생활 방식과 같은 구성 요소로 인해 서로 다릅니다. 한 가지 방법은 많은 칠리와 향신료보다 마늘과 샬롯을 많이 사용하는 것을 선호하는 반면, 다른 방법은 다른 고기와 가금류보다 해산물을 구성하는 것을 선호할 수 있습니다. 싱가포르에서 제공되는 전통 음식은 끓이거나 끓이는 것과 같은 음식 준비 기술을 선호하는 반면, 다른 음식은 오븐 굽기를 사용합니다. 털게는 상하이 석호에서는 찾기가 쉽지 않기 때문에 싱가포르에서 인기가 높은 별미입니다. 북경 오리와 딤섬은 중국 밖에서도 잘 알려진 인기 있는 요리이며 싱가포르와 같은 곳에서도 유명해졌습니다. 싱가포르의 어느 멋진 중국 레스토랑에서나 제공됩니다. 많은 전통 지역 요리는 건조, 염장, 절임, 발효와 같은 기본적인 보존 방법에 의존합니다. 싱가포르의 Sze Chuan 레스토랑에서도 만날 수 있습니다.