올리브 오일의 등급
등급에 따라 품질과 가격이 달라집니다. 등급은 올리브 나무에서 얻은 과일의 가공에 따라 달라집니다. 가장 일반적인 등급은 다음과 같습니다.
천연 올리브 오일 – 사람들은 천연 올리브 오일을 찾는데, 이런 종류의 올리브 오일은 약간의 정제 과정을 거쳐 자연 상태에서 가공되기 때문입니다. 천연은 올리브의 거의 모든 최고의 성분과 신체 건강을 유지합니다. 다음은 자연적으로 가공된 올리브 오일의 인기 있는 형태입니다.
엑스트라 버진 – 이것은 올리브의 신선한 주스에서 자연적으로 가공된 최고 등급의 천연 오일로 알려져 있습니다. 산도 수준은 오일 100g당 0.8g으로 모든 등급의 올리브 오일 중에서 가장 낮습니다.
버진 – 버진의 가공은 엑스트라 버진과 매우 비슷하지만 산도는 오일 100g당 약 2.0g으로 유지됩니다. 엑스트라 버진과 같은 다양한 좋은 성분이 들어 있지만 양은 약간 적습니다.
정제 올리브 오일 – 천연 올리브 오일은 고급이며 매우 건강한 형태이지만 이것 역시 약간 비쌉니다. 이 식용유의 인기가 높아지는 데 초점을 맞추어 많은 브랜드가 정제된 식물성 오일로 오일을 마케팅하고 있습니다. 정제 올리브 오일은 천연 올리브 오일을 일부 허용된 화학 물질로 처리하여 완벽한 맛과 색상을 낼 때 얻습니다. 그러나 이러한 등급에는 엑스트라 버진과 같은 천연 오일만큼 건강한 성분이 포함되어 있지 않습니다. 포마스 오일은 정제된 오일의 한 예입니다.
올리브 오일의 주요 성분과 관련 건강상의 이점
그것은 몸에 나쁜 콜레스테롤이 자라는 것을 막을 뿐만 아니라 면역력을 향상시키는 좋은 콜레스테롤을 다량 함유하고 있습니다. 우리는 건강하고 몸매를 만들 때 종종 맛없는 음식을 떠올립니다. 건강을 위한 기본 지식이 약간 다르기 때문에 실제 사례는 아닙니다. 그 안에 있는 주요 성분과 그 건강상의 이점은 다음과 같습니다.
올레산이라고 불리는 단일불포화지방이 73% 함유되어 있습니다. 이것은 염증을 예방하고 세포를 유전적 왜곡으로부터 보호하는 좋은 지방산입니다. 따라서 항염증 및 항암 효과가 있습니다.
티로솔, 하이드록시티로솔, 올레우로페인과 같은 생물학적으로 활성한 항산화제가 풍부하여 독성 물질의 해로운 영향으로부터 신체를 보호합니다. 따라서 신체를 건강하게 유지하고 신체의 면역력을 향상시킵니다.
비타민 E와 비타민 K가 풍부합니다. 비타민 E와 비타민 K는 이러한 비타민의 일일 요구 사항을 충족시키고 신체를 다양한 피부 질환, 심혈관 질환, 근육 손상, 알츠하이머병 및 기타 여러 질병과 건강 문제로부터 보호합니다.
