인도 요리를 좋아하지만 시작하는 방법을 모른다면 이 기사가 도움이 될 것입니다. 다양하고 맛있는 인도 요리는 세계 최고의 요리 중 하나입니다. 인도의 모든 주에서는 자체 지역 요리를 자랑합니다. 각 도시에는 고유한 별미가 있으며 모든 가정에는 고유한 방식으로 최고의 요리법을 보유한 감정가가 한 명 있습니다. 어려워 보일 수도 있지만 집에서 인도 음식을 요리하는 것은 그리 어렵지 않습니다 양양맛집.

건강한 옵션
전 세계의 많은 레스토랑에서는 메뉴로 인도 요리를 제공합니다. 그러나 이 음식이 얼마나 건강에 좋은지에 대한 매우 일반적인 우려가 제기됩니다. 이 레스토랑에서 요리에 사용하는 매체는 무엇입니까? 일주일이나 한 달에 몇 번이나 실제로 야외에서 시험해 볼 수 있나요?

집에서 인도 요리를 맛본다면 요리에 건강한 옵션을 추가할 수 있습니다. 항상 고추, 카레, 기름이 들어있는 것은 아닙니다. 집에서 조리한 음식은 건강하면서도 식욕을 돋울 수 있습니다.

채식주의자 및 비채식주의자 옵션
이 멋진 요리는 채식주의자와 비채식주의자 모두에게 다양한 옵션을 제공합니다. 인도 요리는 채식주의자와 비채식주의 두 부분으로 나눌 수 있습니다. 이 두 섹션에는 자체 애피타이저와 메인 앙트레가 있습니다. 채식주의 스낵과 비채식 스낵이 다양하며, 이러한 스낵을 만드는 조리법과 스타일은 지역마다 다를 수 있습니다. 그중에는 전국적으로 인기가 높은 스낵도 있고, 특정 분야에서만 사랑받는 스낵도 있습니다.

요리는 예술이다
인도에서는 요리를 매우 진지하게 받아들입니다. 그것은 다른 예술 형식을 배우는 것과 같습니다. 사람들은 자신들이 만든 요리법에 자부심을 갖고 있으며 때로는 가문의 비밀인 요리법이 대물림되기도 합니다.

다양한 문화의 융합
인도는 고대부터 다양한 침략자들의 침략을 받았기 때문에 인도의 요리에는 확실히 그 흔적이 남아 있습니다. 이러한 요인으로 인해 인도 요리는 미각을 만족시킬 수 있는 것이 너무 많습니다. 지역 요리는 전국 각지에서 너무나 즐겨져 각 주마다 다른 주의 별미를 먹고 싶어합니다.

요리에 필요한 향신료 알아보기
인도 요리를 시작하기 전에 철저하게 알아야 할 한 가지는 사용되는 향신료와 해당 요리에 이러한 향신료가 얼마나 들어가는지입니다. 처음에는 향신료가 당신을 압도할 수 있지만 그것이 로켓 과학이 아니라는 것을 알아두십시오. 거의 모든 인도 요리는 거의 동일한 향신료를 사용하여 조리됩니다. 때로는 덜 때로는 조금 더 많이 사용하지만 주요 향신료는 인도 주방 어디에서나 볼 수 있습니다.

주요 향신료 목록
인도 요리에 사용할 수 있는 주요 인도 향신료 목록은 다음과 같습니다 . 이들은 전체, 분쇄 및 분말 형태로 사용할 수 있습니다. 이들 중 다수는 팬에 건조 로스팅되어 풍미를 발산하고 더욱 향긋할 수 있습니다.

때로는 이러한 향신료를 기름에 먼저 첨가하여 향신료의 풍미가 드러나도록 합니다. 이 과정을 블루밍(Blooming)이라고 합니다.

힝
커민(분말 및 전체)
고수풀(분말 및 통째)
붉은 고추(분말 및 통째)
강황가루
회향(분말 및 전체)
베이 잎
겨자 씨앗
육두구