유제품이 들어가지 않은 비건 크리스마스 쿠키는 입에서 녹을 것입니다! 하지만 많이 만드세요. 정말 군중을 즐겁게 해줄 것입니다.

대부분의 비건 베이킹 레시피와 마찬가지로 이 레시피에도 계란 대체품이 필요합니다. 이 쿠키의 경우 으깬 바나나와 베이킹 소다를 섞으면 쿠키에 맛있는 촉촉함과 부드러움을 더해 주는 효과가 훌륭합니다. 그러나 원하는 경우에는 매일 무료로 판매되는 분말형 계란 대체제도 괜찮습니다 답례품.

재료:
버터맛 크리스코 또는 누코아 마가린 2/3C 설탕
3/4C
바닐라 1티스푼
베이킹 소다 1/4티스푼과 으깬 바나나 1/2개 또는 유제품이 들어가지 않은 계란 대체제로 만든 “계란” 1
티스푼 레몬 껍질 1티스푼 , 간 두유
4티스푼 밀가루
2
컵 베이킹 파우더 1 1/2티스푼 소금
1/4티스푼 소금
1/4티스푼 육두구

1~2티스푼 기름칠한 쿠키 시트, 플라스틱 랩, 왁스칠 종이, 밀대, 쿠키 커터를 준비하세요.

전기 믹서를 사용하여 큰 믹싱볼에 쇼트닝, 설탕, 바닐라 크림을 함께 넣습니다. 바나나/베이킹 소다 혼합물 또는 유제품이 들어 있지 않은 “계란”과 레몬 껍질을 추가하고 푹신해질 때까지 치십시오. 두유를 넣고 섞일 때까지 저속으로 섞습니다.

중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 육두구를 섞습니다. 필요한 경우 손을 사용하여 밀가루 혼합물을 크림 성분과 혼합하여 부드러운 반죽을 만듭니다. 반죽을 반으로 나누고 각 조각을 비닐랩에 싸세요. 반죽을 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.

넓은 주방 표면에 왁스 종이 몇 장을 놓고 밀가루를 뿌립니다. 반죽 덩어리 중 하나를 냉장고에서 꺼내어 왁스칠한 종이 중앙에 놓습니다. 반죽에 밀가루를 살짝 뿌린 후 손으로 살짝 펴주세요. 반죽 위에 또 다른 왁스 종이를 놓고 약 1/4 인치 두께로 굴립니다.

상단 종이를 제거하고 반죽을 원하는 모양으로 자르고 쿠키를 가능한 한 서로 가깝게 만듭니다. 쿠키를 베이킹 시트에 놓고 375도에서 6-8분간 굽습니다. 쿠키를 오븐에서 꺼낸 후 약간 식힌 후 베이킹 선반이나 접시로 옮겨 완전히 식혀주세요. 다른 반죽 공으로 과정을 반복하십