인도 향신료는 전 세계적으로 유명합니다. 인도의 열대 우기 기후는 천연 및 최고 품질의 향신료를 재배하는 데 도움이 됩니다. 인도에서는 블랙 카다몬이 널리 사용되는 향신료입니다. 이 흥미로운 향신료에 관한 다섯 가지 놀라운 사실을 살펴보세요.

1. 설명

블랙 카다몬은 특히 인도와 아시아 국가에서 가장 인기 있는 향신료 중 하나입니다. Zingiberaceae과에 속하며 학명은 Amomum Subulatum이다. 이 다년생 꽃 피는 식물은 짙은 갈색에서 검은색을 띠고 거칠고 건조하며 주름진 껍질을 가진 씨앗 꼬투리를 생성합니다. 카다몬은 세계에서 세 번째로 비싼 향신료로 간주됩니다. 특유의 스모키한 향이 어떤 레시피든 맛있게 만들어줍니다. 그린 카다몬은 주로 달콤한 요리에 사용되지만 칼리 엘라이치는 스튜, 카레, 수프에 풍미를 더해줍니다. 꼬투리 전체와 으깬 씨앗은 요리 재료로 사용됩니다 하이패스단말기.

2. 발견 장소

신선한 산 공기는 이 향기로운 향신료를 재배하는 데 가장 적합합니다. 인도는 이 허브의 훌륭한 생산국입니다. 시킴(Sikkim)과 다르질링(Darjeeling)의 서브 히말라야 언덕에서는 엄청나게 자랍니다. 생산된 카다몬의 50% 이상이 인도에서 수확됩니다.

3. 약용 가치

이 강력한 향미제는 위장 건강을 개선하고 호흡기 시스템을 보호하며 면역 체계를 강화하는 구취, 이뇨 및 위장 특성을 가지고 있습니다.

블랙 카다몬에 존재하는 항산화제는 산화 스트레스를 예방하고 심각한 심장 질환, 류마티스 관절염 및 일부 신경퇴행성 질환을 포함한 만성 질환의 위험을 낮출 수 있습니다.

높은 수준의 항산화제가 활성산소를 중화시키고 노화, 주름, 잡티 및 검버섯의 징후로부터 피부를 안전하게 만듭니다.

카다몬 씨앗을 씹으면 항균 및 항진균 문제로부터 잇몸과 치아를 안전하게 보호할 수 있습니다. 구취와 충치를 예방해줍니다.

호흡기관을 깨끗하고 감염으로부터 안전하게 유지하는 블랙 카다몬은 많은 도움이 됩니다. 폐감염, 충혈, 호흡곤란을 억제하는데 정말 좋습니다.

그것은 신장과 간을 자극하고 신체에서 과도한 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 인도는 전 세계에서 블랙 카다몬의 최대 생산자이자 수출국입니다. 블랙 카다몬은 크고 강한 향이 나는 향신료입니다. 그것은 우리 몸을 내부에서 정화하는 항산화제의 이점을 가지고 있습니다. Black Cardamom 수출업체인 Sikkim은 인도 전체 공급량의 90%를 차지합니다.

강력한 항균 및 항바이러스 특성은 면역체계를 강화합니다.