지중해 동부에 위치한 터키공화국은 예로부터 이국적인 음식으로 방문객을 맞이하고 있다. 이슬람 인구의 대다수와 민주 정부와 세속 정부를 모두 보유한 터키는 항상 동서양을 연결하는 역할을 해왔습니다. 이 나라는 또한 페르시아인, 셀주크인, 히타이트인, 로마인, 그리스인의 지배를 받았습니다. 그러므로 그 나라의 음식과 요리는 그 나라 음식의 풍미와 함께 현대적이고 역사적인 느낌도 담고 있습니다 연신내 맛집.

이집트, 내륙 아시아 및 동유럽 영토를 침공한 오스만 제국(1453-1909)의 역사에 뿌리를 둔 투르크족은 이들 국가에도 영향력을 행사했습니다. 이를 통해 터키 요리와 재료가 전 세계로 퍼질 수 있었습니다. 요구르트 샐러드, 속을 채운 야채, 포도 잎, 육즙이 풍부한 필로 사막, 올리브 오일에 곁들인 생선과 같은 요리법은 동유럽과 중동 전역에 걸쳐 터키인의 영향을 묘사합니다.

다른 나라의 풍미를 가미한 현대 터키 음식은 전 세계에서 사랑받는 가장 고급스러운 요리 중 하나입니다. 여기에는 건강한 식단에 관한 한 좋은 것으로 간주되는 터키가 포함됩니다.

그러나 서구의 영향과 패스트푸드 체인의 등장에도 불구하고 현대 터키 음식은 음식의 위대함을 열렬히 보존하고 있다. 지난 수십 년 동안 유명 호텔의 셰프들과 국제 음식 페스티벌은 터키 요리를 국제적 차원에서 새롭게 단장하여 자국민에게 음식 유산에 대한 자부심을 보여주었습니다.

유럽과 아시아 사이에 위치한 이 나라의 다양한 계절적 지리적 조건으로 인해 북쪽에서는 차를 재배하고 남쪽에서는 후추와 멜론을 재배할 수 있습니다. 흑해, 에게해, 마르마라해 등 국가를 둘러싸고 있는 수역은 바다 물고기와 조개류의 광범위하고 끝없는 자원을 제공합니다. 우리나라는 식품을 생산하기 위해 원자재를 수입하지 않는 세계에서 몇 안 되는 국가 중 하나입니다. 대신 스스로 음식을 만듭니다.

터키인들은 유명한 술타나 건포도와 와인을 만들기 위해 포도원 경작을 즐깁니다. 남부 지역에서는 과일을 제공하는 아파트의 발코니를 가로지르는 포도나무가 웅장함과 웅변의 상징입니다. 닭고기와 양고기는 이슬람교에서 엄격히 금지하는 돼지고기를 방해하는 주요 육류 품목입니다. 그러므로 양 떼와 염소 떼가 급속도로 불어납니다. 그리고 이 나라의 세련미를 더해주는 것은 무화과, 고대 올리브, 피스타치오가 흩어져 있는 풍경입니다.

오스만 법에 따라 제공되는 음식은 완전히 신선해야 합니다. 따라서 현대 터키 음식은 매우 신선하며 집에 남은 음식이 없으며 계절에 따라 과일이 제공됩니다. 유명한 무화과, 복숭아, 가지, 모과, 말린 살구, 다양한 종류의 견과류가 현대 터키 음식에 추가됩니다.