고객을 돌려보내고 싶나요? 꾸준한 사랑을 받는 비결은 할머니에게서 물려받은 100년 전통의 치미창가 소스라고 생각하시면 됩니다. 그것이 하나일 수도 있지만, 단골 고객 기반을 만드는 데 가장 중요한 요소는 트레일러가 제공하는 지원입니다 남양주카페.

당신은 훌륭한 일꾼이 쉽게 올 것이라고 생각할 수도 있습니다. 특히 당신이 그들에게 공정하게 보상한다면 더욱 그렇습니다. 그러나 항상 그런 것은 아닙니다. 열정적이고, 열심히 일하고, 숙련된 직원은 찾기 어렵습니다. 그리고 일단 그것을 찾으면 그것을 유지하는 것은 또 다른 이야기가 될 것입니다. 특히 식품사업의 경우 이직률은 높고 인력은 적다. 대부분의 직원은 사전 산업 교육을 받은 적이 없으며 영감을 주기도 어렵습니다.

그리고 내 말을 믿으세요. 이미 그/그녀에게 지출한 비용을 고려하면, 새로 훈련을 받고 고용된 직원을 잃는 것은 실망스러울 것입니다.

그렇다면 식품 트레일러 사업에 이상적인 직원을 어떻게 찾을 수 있습니까?

결코 공원을 산책하는 것이 아닙니다. 첫 번째 단계는 올스타 팀을 식별하는 것입니다. 그렇게 하려면 회사에 어떤 직위가 있는지, 각 직위마다 얼마나 많은 직원을 채우고 싶은지 결정해야 합니다.

실제 레스토랑에 비해 직원 수가 상대적으로 적을 수도 있지만, 질병이나 휴가 기간에 대비해 서로에게 급여를 지급할 만큼 충분한 직원이 필요합니다.

식품 트레일러 사업을 시작하려면 트레일러와 산업용 주방에 직원이 필요합니다. 트레일러에서는 직원을 집 앞과 집 뒤의 두 그룹으로 나눕니다. 비록 직원들이 두 영역에 대한 비용을 지불할 수도 있지만, 한 직무 설명을 전문으로 하는 직원이 다른 직무 설명에 있다는 것은 항상 좋은 일입니다.

지속 가능한 자격을 갖춘 지원자를 찾으려면 이상적인 직원에 대한 비전을 정의하는 것부터 시작하여 자신이 찾고 있는 사람과 대상을 정확히 알 수 있습니다.

입소문, 온라인 게시물, 동네 신문 및 잡지 광고 등의 도구를 사용하여 후보자를 찾으세요.

자격을 갖춘 지원자의 목록이 있으면 해당 지원자에게 전화하여 인터뷰를 요청하십시오.

매장과 식품 부문에서 인기를 얻은 기술 중 하나는 그룹 인터뷰 개념입니다. 이 방법에는 많은 이점이 있습니다. 첫째, 시간이 덜 걸릴 수 있습니다. 각 후보자별로 30-40분씩 시간을 보내는 것이 아니라, 5~8명을 모아 한 시간 안에 함께 인터뷰할 수 있습니다.

이 기술은 모든 인터뷰 대상자에 대한 압박감을 줄여줍니다. 후보자에 대한 더 큰 눈이 불안의 정도를 증가시킬 뿐인 것처럼 보일 수도 있지만 실제로는 인터뷰가 토론으로 바뀔 것입니다.

지원자들이 각자의 속도로 질문에 답하게 하면 본질적으로 인터뷰에 더 능숙한 지원자들이 먼저 질문을 받고 긴장한 응답자들이 자신의 답변을 생각하고 정의할 수 있는 추가 시간을 허용한다는 것을 알게 될 것입니다.

이 방법의 가장 큰 장점은 많은 후보자들이 토론 중에 자신의 성격을 드러낸다는 것입니다. 각 직원이 동료들과 함께 있을 때 훨씬 더 편안해지기 때문에 긴장이 풀리고 답변이 더욱 강력해질 것입니다.