음식 알레르기가 있는 경우, 글루텐이 전혀 없는 식당에서 식사하지 않는 한 외식에 대한 가능성은 항상 우려를 불러일으킬 것입니다. 너무 많은 드라마 없이 외식을 관리하는 것은 가능하지만 약간의 사전 계획과 유연성이 필요합니다 방문손잡이.

레스토랑 선택

현재 많은 레스토랑에 웹사이트가 있습니다. 일반적으로 이러한 웹사이트에는 샘플 메뉴가 포함되어 있습니다. 메뉴를 확인하고 글루텐 프리로 나열된 품목이 있는지 확인하십시오. 이는 알레르기를 인식하고 체강 질병과 같은 식이 요법을 충족할 수 있다는 언급의 핵심입니다. 일부 레스토랑에는 알레르기를 고려한 식사를 위한 별도의 음식 준비 공간도 있습니다. 웹사이트가 없다면 미리 전화해서 물어보면 여행을 낭비하는 일이 줄어들 것입니다.

일반적으로 패스트푸드가 아닌 레스토랑은 음식 알레르기가 있는 사람들을 위한 서비스를 제공할 수 있는 레스토랑입니다. 처음부터 식사를 준비하는 경우 특히 그렇습니다.

대부분의 피자 레스토랑에서는 이제 글루텐 프리 피자 베이스를 제공하고 있습니다. 그러나 주의하십시오. 베이스가 포함된 동일한 주방에서 준비한 글루텐 프리 조각은 최대 3일 동안 공기 중에 밀가루 차와 함께 오염될 수 있습니다. 그리고 밀 피자에 사용하는 토핑도 조심해야 해서 밀에 오염되었을 가능성이 있는 같은 손이 담그고 있고, 토마토 베이스를 반죽에 펴 바르는 국자는… 예전에 썼던 국자와 똑같습니다. 밀 반죽 베이스에 몸을 비비고 있나요?

전문적인 식사 준비가 필요한 경우 식사 시간을 피크 시간으로 선택하지 마십시오. 주방은 정신없이 바쁘고 실수를 더 쉽게 할 수 있습니다.

항상 레스토랑에 미리 확인하세요. 지식이 풍부하고 도움이 된다고 들리면 그곳에서 식사하는 것이 좋은 선택일 수 있습니다. 관심이 없거나 알레르기에 대해 무지하다고 들리면 아마도 음료수를 한 모금 마시고 싶지 않은 한 그곳에서 식사하지 않는 것이 가장 좋습니다. 친구들이 식사하는 동안.

요약하자면, 글루텐이 포함된 메뉴만 있고 알레르기 주의 사항에 대한 언급이 없는 레스토랑을 선택하는 것은 실제로 아무 의미가 없습니다. 왜냐하면 무엇이든 먹을 수 있는 가능성이 희박하기 때문입니다.

레스토랑에서 외식하기

가장 중요한 것은 항상 정중하게 음식 알레르기 요구 사항을 신중하고 침착하게 설명하는 것입니다. 글루텐 프리로 표시되는 메뉴 항목에 대해 서버에 문의하여 실제로 그러한지 확인하십시오. 많은 셰프들이 실제로 나와서 자신의 메뉴에 있는 특정 항목과 해당 항목이 여러분이 먹어도 안전한지 확인할 수 있는 방법에 대해 이야기할 것입니다.

서버는 일반적으로 주문 시 알레르기 식사를 표시할 수 있습니다. 이를 통해 주방에서는 준비 및 요리 중에 특별한 주의가 필요한 식사가 무엇인지 명확하게 확인할 수 있습니다.

일행 중 다른 사람과 동일한 품목을 주문하지 마십시오. 특히 알레르기 문제가 없는 경우에는 더욱 그렇습니다. 이는 동일한 테이블에 두 개의 동일한 식사가 있지만 그 중 하나가 알레르기를 고려하여 준비되어 있는 경우 서버나 주방에서 배달 시 혼란을 야기할 수 있기 때문입니다.

샐러드에 밀빵 크루통이 얹어진 경우, 경험상 한 번 이상 경험했던 크루통만 따낸 것이 아니라 신선한 샐러드를 준비해야 한다는 확고한 지시와 함께 돌려보내십시오.

소스에는 증점제가 포함되어 있지 않거나 집에서 만들어 재료가 알려진 경우가 아니면 소스를 피하세요. 밀가루를 사용하여 걸쭉하게 만들 수 있습니다. 칡이나 옥수수 전분보다 가격이 저렴합니다.

다시 말하지만, 특별한 주의를 기울여 식사를 준비해야 하는 경우에는 식사하기 가장 좋은 시간을 선택하지 마십시오. 최고의 레스토랑에서도 주방은 분주해 실수가 발생하기 마련입니다.