태국 요리에 관해 말하면 더 이상 태국에서만 구할 수 있는 것이 아닙니다. 단순한 조리 방법과 허브, 천연 재료를 사용하여 전 세계인이 선택하는 음식이 되었습니다. 태국 음식은 재료의 신선도를 그대로 유지하면서 완벽한 식사를 제공하는 것으로 알려져 있습니다.
셰프나 태국 음식 전문가와 대화해 보세요. 그들은 현재 태국 음식에 대한 수요를 알려줄 것입니다. 좋은 맛과 건강한 재료의 조합으로 요리계에 돌풍을 일으켰습니다.
최고의 태국 요리를 전문으로 하는 모닝턴의 유명한 태국 레스토랑의 셰프들과 이야기를 나누면서 그들은 준비와 관련된 몇 가지 중요한 사실과 요리에서 최고의 맛을 추출할 수 있는 방법을 제시했습니다 영통 맛집.
태국 요리
태국 요리
야채는 잘게 썰어야해요
태국 음식을 요리하기 위해 야채를 자르거나 다질 때는 잘게 다져야 하며 크기가 크지 않아야 합니다. 야채를 잘게 자르면 영양과 자연적인 맛을 유지하면서 요리하는 데 시간이 덜 걸립니다. 야채를 가열해 두면 단식할수록 영양소가 손실된다고 합니다.
야채는 올바른 방법으로 볶아야 합니다
야채를 튀기는 것과 볶는 것에는 차이가 있습니다. 야채의 신선함과 풍미를 유지하려면 볶는 것이 좋습니다. 볶음은 냄비에 기름을 붓고 바로 야채를 넣어서 기름과 불에 앉지 않고 계속 저어주는 것을 말합니다. 이 때 야채에 기름이 코팅되면 냄비에서 꺼내야 시들거나 눅눅해지는 현상을 방지할 수 있습니다.
절구와 유봉을 활용하기
이것은 전자 믹서와 그라인더가 출현하기 전부터 수년 동안 사용되어 온 도구입니다. 향신료를 갈고, 소스를 만들고, 페이스트를 준비하는 과정은 항상 결과를 제어할 수 없는 기계와 달리 질감을 제어하면서 진정한 맛을 유지합니다. 이러한 도구는 점토, 돌 또는 나무로 구성되는 경우가 많으며 사용 편의성에 따라 선택할 수 있습니다.