바리스타는 다양한 커피 블렌드, 커피 로스팅, 에스프레소 머신, 거품 머신 작동 및 사용 방법은 물론 에스프레소, 카푸치노, 아메리카노 등 다양한 종류의 커피를 포함하여 커피 만들기의 다양한 분야에 대한 지식이 있어야 합니다. 더. 또한 커피, 특히 카푸치노를 장식하는 데 예술적 기술이 필요하고 밀키 커피에서 뛰어난 예술 작품을 창작해야 합니다.
많은 기관에서 제공하는 바리스타 과정과 커피 제조업체에서 실시하는 교육이 있지만, 요즘 커피숍에서 일하는 사람들 중 상당수는 직장에서나 다른 전문가 밑에서 견습을 통해 기술을 배웠습니다. 일부는 카페나 커피숍의 서버에서 바리스타로 전환하여 시간이 지남에 따라 창의적인 재능을 연마하기도 했습니다.
그러나 성공적인 바리스타가 되려면 먼저 다음과 같은 몇 가지 필수적인 개인 기술을 갖추어야 합니다.
외향적인 성격.
훌륭한 고객 서비스 기술.
압박감 속에서도 성장할 수 있는 능력.
정중하고 친절하며 융통성이 있습니다.
돈과 거래를 처리할 수 있는 수학 능력.
건강 및 안전 절차를 알고 따르십시오.
커피에 대한 끊임없는 열정을 가지고 있습니다(커피를 마시고, 만들고, 그것에 대해 알고자 함).
커피숍에서 일을 시작한다고 반드시 바리스타가 되는 것은 아닙니다! 한 번에 한 단계씩 그 수준에 도달하려는 목표를 달성해야 합니다. 커피숍에 들어가자마자 화려한 유니폼과 허리 앞치마를 입고 비록 화려하기는 하지만 서버로 일할 가능성이 높습니다. 서버로 일하면서 커피의 세계에 대해 더 많이 배울 수 있는 이상적인 시간입니다. 다양한 로스팅, 다양한 원두, 다양한 종류의 커피에 대해 알아보세요. 일반적으로 서버는 업무를 수행하면서 전문 직원으로부터 이러한 내용을 배울 수 있습니다. 이러한 전문가들로부터 커피 만들기의 기초를 배워야 하며, 그들로부터 수집할 수 있는 모든 정보와 지식은 미래의 경력에 중요할 것입니다. 따라서 스펀지처럼 필요한 모든 정보를 흡수하십시오. 바리스타가 사용하는 모든 용어를 배우는 것을 잊지 마세요.
다음 단계는 커피 제조 기술을 천천히 익히는 것입니다. 이것은 처음에는 꽤 더러워질 수 있습니다. 많은 흘림과 튀김이 있을 것이기 때문입니다. 따라서 훈련하는 동안 턱받이 앞치마를 착용해야 잘 지워지지 않는 커피 얼룩으로 인해 깔끔하고 멋진 유니폼이 더러워지는 것을 방지할 수 있습니다. 다양한 장비와 기계를 사용하는 방법에 익숙해지고 완벽한 샷이나 더블 샷의 커피를 따르는 방법을 스스로 훈련할 수 있기 때문에 이러한 실습 교육은 매우 중요합니다. 커피를 만드는 기본 기술을 익힌 후에는 커피 아트를 만드는 방법에 대한 실습 교육을 진행할 수 있습니다. 그러나 이는 생각만큼 쉽지 않으며 숙달하는 데 상당한 시간이 소요된다는 점을 명심하세요.
